上涼山咖啡

上涼山咖啡是Wah!幾散園區內少有的販賣飲料的店家，老闆叫撒牧，是小學四年級時教會媽媽為他取的名字。撒牧是泰雅族，來自新竹縣五峰鄉的涼山部落，在部落裡有一間名為「撒牧咖啡館」的咖啡廳，原本由撒牧經營，在他「被騙下來」後，目前租給他的堂哥經營。撒牧表示：「我被騙下來的」，在園區設立之初，有一位姐姐告訴撒牧，園區的租金很便宜，並且缺少他這個元素，要他來試試看。但是「我第一次進來的時候整個是空無一人，不知道在幹什麼」與撒牧原先的預期不同，他考慮了半年後才決定要於此開店。既然已下定決心，不論生意好或壞，撒牧都希望能在這四年間（撒牧與園區簽四年約；園區的地是屬於鐵路局的，當時合約是簽四年，因此2025年合約會到期，不確定是否會續租）學到東西。截至目前為止，撒牧認為「我下來這四年沒有白費，也是讓我成長，看到了更多不一樣的東西」，也讓更多人認識他、認識涼山部落。他學會如何申請為合法店家，如何改變與創新，以及如何在眾多店家中做出差異、走出屬於自己的路等等，並且以後將學習到的這些東西帶回部落。

有別於一般的咖啡廳，除了常見的商品，上涼山還販賣一些結合部落特色的食物，例如馬告咖啡、紅刺蔥椒鹽鬆餅，走出自己的特色。白天時，上涼山是一間咖啡館，晚上則會賣調酒，店內也會播放音樂，有閃爍的燈光，營造出輕鬆、悠閒的氛圍。除了食物、飲品，撒牧還會手做一些文創商品，不過算是二度加工，在原有的物品上加入原住民的元素，呈現出新的風貌。這些作品會放在店門口處販賣，也是磨菇外型的「奇異弓坊」內一半以上作品的來源。前面提及上涼山是園區內少有的販賣飲品的店，因此據我們觀察，正值炎熱天氣的現在，上涼山的生意絡繹不絕，不只是外來的遊客，園區內的其他店家也會過來消費，買杯飲料消暑。另外，取名也是很重要的要素，撒牧認為取店名要有關於故事及所想要表達的意義，不要只是取個諧音或者是用原住民族語，從店名就能創造商機，吸引客人，創造出後續的效益。

從來沒有離開過部落的撒牧，對部落有著深厚的感情，他的目標只有一個，那就是「上涼山」，他希望來店裡消費的客人認識他的店、聽了他的故事後，能夠親自上涼山，去看看山上的環境，到涼山部落裡走走看看。除了能讓更多人認識新竹縣五峰鄉的涼山部落，也能刺激部落裡的消費，其他販賣食物、山產等的店家也會因此受益。「我只是幫部落打前鋒在這裡」撒牧的目的就是為了推廣涼山部落，因此將店名取為「上涼山」並在門口掛上寫著「沒有三兩三，哪敢上涼山」的牌子，客人看到會主動問：「你是屏東涼山喔？」撒牧就會向他們介紹位於五峰的涼山部落。帶動涼山部落的商機、帶動涼山部落的知名度是撒牧在幾散園區的四年裡最希望能做到的事，即使目前部落裡的撒牧咖啡館經過雜誌與網紅的介紹後，已有一定的知名度，營業額也比園區多，他仍希望能將部落推廣出去。撒牧對自己的部落很有信心，認為「上去了就不會後悔」，有美麗的風景，有裝潢漂亮的撒牧咖啡館，有乾淨的環境等等。